Crema de champiñones

 CREMA DE CHAMPIÑONES

INGREDIENTES 

1 cebolla

1 patata mediana

3/4 de litro de caldo ( yo le pongo el agua de las verduras que voy guardando)

350 gr de champiñones

medio vaso de nata para cocinar (opcional)

aceite

sal y pimienta

Ponemos a calentar el aceite y echamos la cebolla picada. 

Cuando vaya cogiendo color echamos los champiñones en láminas y la patata cortada en rodajas muy finas.

Dejamos 5 minutos y después añadimos el caldo y llevamos a ebullición. Lo dejamos hervir 10 minutos.

Trituramos en la batidora y rectificamos de sal.

Añadimos la nata y cocemos otros 10 minutos. La pimienta dependerá de cada uno, yo la pongo en el plato. 

Si la probáis ya me diréis qué tal os ha quedado.