Pasta fresca casera

Hay gente a la que le deprimen los domingos, pues a mí me encantan. Especialmente las tardes, que es cuando organizamos la semana. Hoy toca preparar pasta. No hay receta más fácil que ésta, y el resultado es inmejorable. 

Aquí os la dejo. Espero que la probéis y me digáis que tal os ha quedado. 

PASTA FRESCA 

1 Huevo

100 gramos de harina

1 cucharada de aceite de oliva.

Esta es la proporción, luego ya dependerá de cuántos seamos y  la cantidad que queramos hacer.

Ponemos la harina en una superficie lisa, hacemos un hueco en medio y añadimos el huevo y el aceite.

Vamos amasando poco a poco hasta formar una masa homogénea.

Le damos forma de bola, lo tapamos con film transparente y lo dejamos reposar media hora. 

Pasado ése tiempo lo amasamos con un rodillo y lo alisamos. Lo mejor suele ser echar mano de una máquina para hacer pasta, ya que facilita mucho la tarea, pero si no tenemos, lo hacemos a mano y listo.

 

  

 

 Cuando tengamos la masa bien fina la cortamos en tiras y la dejamos secar. Una vez seca la podemos guardar en un tarro hermético. 

Ésta es la última que hice, en esta ocasión le añadí remolacha.